Bị thiếu máu cơ tim không nên ăn 4 loại thực phẩm này!

Người bệnh thiếu máu cơ tim nên kiêng ăn 4 nhóm: chất béo động vật, tinh bột tinh chế, nước giải khát và thực phẩm giàu vitamin K. Món ăn cụ thể, lượng ăn bao nhiêu đều được đề cập trong bài viết.

Cải thiện chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ bệnh thiếu máu cơ tim tiến triển theo nhiều cách khác nhau. Nó kiểm soát phần nào mỡ máu, huyết áp, đường huyết; đồng thời ngăn ngừa béo phì, cải thiện chức năng cơ tim và mạch máu. Nếu như bạn đang có thiếu máu cơ tim không ăn hoặc giảm thiểu bớt những loại thực phẩm dưới đây để có một trái tim khỏe mạnh hơn.

Chất béo, mỡ động vật làm bệnh thêm nặng

Chất béo, mỡ động vật có nhiều LDL cholesterol – loại nguyên liệu chính hình thành nên mảng xơ vữa trong bệnh thiếu máu cơ tim. Cắt giảm chúng là cách trực tiếp nhất khiến cho mức độ tắc hẹp của mạch vành không tăng lên và ngăn ngừa hình thành vị trí hẹp mới.

LDL - Cholesterol ngoài chứa trong mỡ động vật còn có ở nội tạng, da của chúng; sữa nguyên chất, phô mai; thịt có màu đỏ đậm như thịt bò, thịt chó, thịt đóng hộp/chế biến sẵn. Hơn thế nữa, thịt (chế biến xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội, gà tây, nem chua…) được bảo quản bằng muối và các chất phụ gia đều gây nguy hại cho tim.

Tốt nhất là bạn hãy kiêng tuyệt đối, hoặc chỉ ăn tối đa 2 lần mỗi tuần với số lượng khoảng 85gram.

Thịt chế biến là loại thức ăn dễ gây bệnh tim mạch vì nhiều chất béo, muối, phụ gia 

Các loại ngũ cốc và carbohydrate tinh chế không tốt cho tim

Thực phẩm tinh chế bao gồm bánh mì trắng, gạo trắng, ngũ cốc ăn sáng ít chất xơ, kẹo, đường, các loại bột trắng… được cho là làm hư hại trái tim theo nhiều cách:

- Chúng đã mất đi nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, đó là chất xơ, khoáng chất, chất phytochemical và axit béo.

- Mức độ chế biến cao cũng huỷ đi cấu trúc tự nhiên của thực phẩm, tạo thành tác dụng không tốt. Ví dụ như ăn thực phẩm từ các loại ngũ cốc đã được xay mịn tạo ra lượng đường trong máu cao hơn.

- Quá trình chế biến thường bổ sung thêm nhiều thành phần không lành mạnh, đặc biệt là LDL cholesterol, muối và đường.

- Lượng đường fructose ở trong các chất làm ngọt như siro, đường mía… khi làm đồ ăn được chuyển hoá đặc biệt, làm tăng sản xuất chất béo mới ở gan.

Đáng nói là đã có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ngũ cốc nguyên hạt mới là món ăn cho người thiếu máu cơ tim tốt nhất. Vì nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và thậm chí là nguy cơ đột quỵ. Nạp ngũ cốc nguyên hạt thay vì loại tinh chế còn có lợi cho việc giảm cân, huyết áp, mỡ máu, tạo cảm giác no lâu và cải thiện chức năng mạch máu.

Như vậy cũng không có nghĩa là phải kiêng hoàn toàn ngũ cốc tinh chế. Mỗi tuần bạn có thể ăn nhiều nhất là 7 bữa, mỗi bữa khoảng 28,35 gram.

Nước ngọt và đồ uống có chứa chất kích thích gây co thắt mạch

Đồ uống có đường hay có gas tác động xấu đến tim giống như tinh bột tinh chế. Bởi vì cơ thể tính toán lượng calo nạp vào từ chất lỏng không khác gì thực phẩm rắn. Nước này rất nhiều calo lại không hề có chất xơ và dinh dưỡng, cân tăng nhanh nhưng sức khoẻ lại không nhận được lợi ích nào. Hơn nữa, chúng còn có chất bảo quản, chất tạo màu, điều hương, điều vị, chất kích thích như cocain, cafein… làm tăng mức độ co thắt mạch máu, khiến cho thiếu máu cơ tim trầm trọng hơn.

Các thầy thuốc khuyên rằng nên loại bỏ hoàn toàn nhóm thực phẩm không tốt cho bệnh thiếu máu cơ tim này khỏi chế độ ăn.

Tránh ăn thực phẩm chứa nhiều vitamin K ảnh hưởng tới tác dụng thuốc điều trị

Thực phẩm chứa nhiều vitamin K như cà chua, ớt, cà rốt, súp lơ, dưa leo, khoai tây, khoai lang, bí đao, rau diếp… tốt cho sức khoẻ, nhưng lại là cấm kỵ khi chăm sóc bệnh nhân thiếu máu cơ tim có dùng thuốc chống đông máu kháng vitamin này, chủ yếu là sau khi đặt stent. Thuốc phổ biến nhất là warfarin.

Warfarin là lưu ý đặc biệt với chế độ ăn sau mổ tim

Khi nạp nhiều vitamin K từ thức ăn, nó làm thuốc chống đông mất đi hoạt tính, từ đó mà cục máu đông có điều kiện để hình thành và lớn lên, làm tắc nghẽn mạch máu và gây ra nhiều biến cố nguy hại tính mạng như nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Nói như vậy nhưng bạn vẫn có thể nạp vào Vitamin K, với điều kiện phải ăn với lượng cố định trong mỗi tuần, kiểm tra máu thường xuyên hoặc uống thêm warfarin. Hãy yên tâm rằng bác sĩ sẽ giúp bạn tìm ra liều phù hợp nhé!

Bổ sung thêm những thực phẩm tốt cho bệnh mạch vành, thiếu máu cơ tim

Hạn chế những món mà người thiếu máu cơ tim không nên ăn, đồng thời bổ sung thêm thực phẩm có lợi sẽ giúp nâng cao sức khỏe tim mạch và đề kháng chung.

- Rau xanh cùng hoa quả tươi: chúng giàu chất xơ, vitamin tự nhiên và khoáng chất có tác dụng tăng cường sức khoẻ, làm sạch mạch máu, hạ mỡ máu và chống oxy hoá. Bạn nên chọn loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ăn trái thay vì nước ép để tận dụng tối đa lợi ích

- Thịt trắng, cá và đậu các loại: đây là nguồn chất đạm an toàn với tim mạch, tốt để cơ thể sử dụng. Cá còn có omega – 3, hoạt động như thuốc bảo vệ mạch máu nhờ giảm mỡ trong máu, tăng cường tuần hoàn

- Ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt: ăn thay cho ngũ cốc tinh chế và gạo trắng

- Ăn nhạt, ít đường: điều này tốt cho huyết áp và đường máu

- Thực phẩm bảo vệ sức khỏe: cũng như việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh mỗi ngày, bổ sung cây cỏ trị bệnh tim sẽ mang lại hiệu quả tích cực. Theo nghiên cứu, rễ cây Đan sâm, Hoàng đằng khi phối hợp với hoạt chất Nattokinase từ mầm đậu nành giúp người bệnh làm sạch mỡ máu, huyết áp, tăng sức co bóp cơ tim và hỗ trợ ức chế cục máu đông hình thành. Bạn không cần lo lắng về những phiền phức khi sử dụng thảo dược, vì ở Việt Nam cũng đã có sản phẩm Ích Tâm Khang của công ty CP Thương mại Hồng Bàng bào chế từ những vị này, có nghiên cứu lâm sàng kiểm chứng tác dụng với người bệnh tim.

Dưới đây là đánh giá của Gs.Phạm Gia Khải, Nguyên Chủ tịch hội Tim mạch Việt Nam về Ích Tâm Khang:

Tìm hiểu thêm về sản phẩm Ích Tâm Khang ở bài viết: Ích Tâm Khang sản phẩm vàng cho người bệnh tim mạch

Cùng với việc áp dụng những thực phẩm mà người thiếu máu cơ tim nên kiêng ăn và nên ăn kể trên, bạn cũng cần phải luyện tập để có trái tim khoẻ, khám lại định kỳ và sử dụng thuốc tây hay phẫu thuật như bác sĩ chỉ dẫn. Có như vậy, sức khoẻ của tim mới được tăng lên, bệnh trì hoãn và tuổi thọ kéo dài. Nếu còn điều gì chưa rõ về chế độ ăn dành cho người bệnh thiếu máu cơ tim hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0983.103.844 - 0981.238.219.

Cao Ngọc Hải

Nguồn tham khảo:

https://www.health.harvard.edu/healthbeat/avoid-these-foods-for-a-healthier-heart

https://health.clevelandclinic.org/vitamin-k-can-dangerous-take-warfarin/

Các bài viết khác

• Cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim cục bộ bằng chế độ ăn thông minh
• Người bệnh thiếu máu cơ tim cục bộ nên ăn gì để tăng cường máu đến tim?
• 10 Đồ uống cho người cao huyết áp giúp thuyên giảm bệnh
• 10 siêu thực phẩm người bệnh hở van tim 2 lá nên ăn
• Người đặt stent mạch vành không nên ăn gì để tránh tái tắc hẹp
• Bệnh nhồi máu cơ tim nên ăn gì để nhanh chóng hồi phục sức khỏe?