Bệnh suy tim nên ăn gì? Mỗi giai đoạn có cần khác nhau không?

 Ở mỗi giai đoạn, người bệnh suy tim nên ăn gì sẽ khác nhau. Bởi chế độ ăn cần thay đổi linh hoạt nhằm làm giảm nhẹ triệu chứng và giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn các thực phẩm nên ăn, nên kiêng. Những lưu ý trong chế độ ăn hàng ngày nhằm làm giảm tình trạng khó tiêu, đầy trướng và làm giảm gánh nặng cho tim.

Suy tim nên ăn gì? không phải ai cũng biết

Người bệnh suy tim nên ăn gì để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa không gây mệt cho tim, không làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị, không phải ai cũng tỏ tường.

Người suy tim nên ăn ít muối

Ăn quá nhiều muối có thể gây tích nước, làm tăng nặng tình trạng phù nề, tăng gánh nặng cho tim hoạt động. Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, người suy tim nên ăn không quá 2 gam muối/ngày và không quá 600 mg natri trong mỗi bữa ăn.

Thực tế để tính toán làm sao chế độ ăn không quá 2 gam muối/ngày là khó với nhiều người bệnh. Bởi lượng muối không chỉ có từ gia vị mà bản chất trong thực phẩm cũng có chứa muối. Vì lẽ đó mà sẽ có một số khuyến cáo chung giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn như sau:

  • - Không sử dụng thêm nước chấm mặn trong các bữa ăn.
  • - Hạn chế tối đa việc cho thêm muối vào đồ ăn, thay vào đó có thể sử dụng các loại gia vị tươi hoặc khô hay các loại thảo mộc như quế, gừng, vỏ chanh… để làm tăng hương vị cho món ăn.
  • - Nên chế biến món ăn dạng hấp, luộc, thay vì các món kho, xào có chứa nhiều muối. Lưu ý đến cả các thực phẩm có sử dụng muối trong chế biến. Ví dụ như cá ướp muối trước khi rán, hấp.
  • - Không nên ăn thực phẩm chế biến sẵn gồm các loại: Thịt hộp, cá hộp, rau củ muối chua, xúc xích, thịt hun khói, bim bim...

Trong giai đoạn suy tim nặng (suy tim độ 4), có thể cần ăn nhạt hoàn toàn. Tuy nhiên, việc ăn nhạt cần có sự hướng dẫn và giám sát từ bác sĩ. Bởi nếu thực hiện không đúng cách, ngược lại tình trạng phù của người bệnh còn trầm trọng hơn.

 

 Người bệnh suy tim nên ăn ít muối

Người bệnh suy tim nên ăn ít muối

Hạn chế lượng nước đưa vào cơ thể

Người bệnh suy tim cần hạn chế lượng nước đưa vào cơ thể để tránh tăng gánh nặng cho tim, giảm tình trạng phù và khó thở do ứ dịch. Lượng nước được khuyến cáo từ 1,5 lít nước mỗi ngày, bao gồm cả nước canh và các thức uống khác.

Trong trường hợp người bệnh có biểu hiện phù hoặc lên cân nhanh trong ngày, người suy tim ở giai đoạn nặng chỉ uống nước khi khát. Lượng nước uống hàng ngày sẽ bằng lượng nước tiểu trong 24h cộng thêm 300 ml. Để cắt giảm lượng nước, bạn có thể uống nước trong cốc hoặc ly nhỏ, chia làm nhiều lần trong ngày.

Một số cách ứng phó khi khát và khô miệng

  • - Ngậm kẹo cứng hoặc nhai kẹo cao su (sử dụng kẹo cao su không đường nếu người bệnh bị tiểu đường).
  • - Ngậm một miếng chanh hoặc 1 cục nước đá nhỏ.
  • - Ăn nhẹ một miếng trái cây đông lạnh sẽ giúp dịu cơn khát.
  • - Súc miệng bằng nước súc miệng không cồn.

 Người bệnh suy tim cần uống ít nước

Người bệnh suy tim cần uống ít nước

Ăn tăng thực phẩm giàu kali khi bạn giảm muối

Tim hoạt động được là nhờ sự thay đổi điện thế khi natri và kali ra vào trong màng tế bào. Khi bạn ăn giảm muối natri, để đảm bảo hoạt động của tim được cơ thể sẽ cần nhiều kali hơn. Mặt khác, người bệnh suy tim khi bị phù hoặc ứ dịch sẽ cần sử dụng một số thuốc lợi tiểu thải kali. Vì vậy việc bổ sung thêm thực phẩm giàu kali là cần thiết.

Một số thực phẩm giàu kali mà người suy tim nên ăn. Ví dụ: trái bơ, rau cải bó xôi, bông cải xanh, cần tây, khoai lang, cá hồi, các loại hoa quả như chuối, cam, mơ, dưa hấu…

Hạn chế ăn rau màu xanh thẫm khi dùng thuốc chống đông 

Nếu người bệnh suy tim đang sử dụng thuốc chống đông máu kháng vitamin K thì lại cần thận trọng khi sử dụng thực phẩm giàu vitamin K, bởi có thể làm giảm tác dụng của thuốc, làm tăng nguy cơ đông máu. Các thực phẩm cần lưu ý bao gồm: đồ uống như trà xanh, trà việt quất, rượu, bia; các loại quả hạch hoặc hạt bí ngô, đậu nành, quả óc chó; các loại rau có lá màu xanh thẫm (rau cải bó xôi, súp lơ xanh)...

Không nên ăn thực phẩm dễ sinh hơi

Khi tim hoạt động kém hiệu quả, máu đưa về hệ tiêu hóa ít hơn có thể gây ra tình trạng khó tiêu, trướng bụng. Khi trướng bụng sẽ đẩy cơ hoành lên chèn ép tới tim, khiến tim mệt thêm. Do đó, người bệnh suy tim nên hạn chế các thực phẩm dễ gây trướng bụng như rau cải, đậu đỗ, đồ ăn lên men, thịt để lâu ngày, bánh ngọt có trứng, thịt muối…

Loại trái cây và sữa có lợi người bệnh nên ăn

Trái cây rất giàu các vitamin và khoáng chất tốt cho người suy tim. Tương tự sữa cũng là thực phẩm mà người suy tim cần dùng, đặc biệt là vào những giai đoạn cuối, khi người bệnh bị suy kiệt do ăn uống không ngon miệng, dễ bị đầy trướng, chậm tiêu.

Các loại trái cây người suy tim nên ăn

  • - Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi rất tốt cho người bệnh tim mạch bởi chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan và các chất chống oxy hóa.
  • - Dưa hấu, chuối, cam, quả mơ là nguồn cung cấp kali dồi dào, rất tốt cho người bệnh suy tim đang ăn giảm muối. Tuy nhiên, do những hoa quả này thường chứa nhiều đường nên người bệnh cũng chỉ nên ăn một lượng vừa phải.

 Tránh thực phẩm giàu kali khi người bệnh suy tim dùng thuốc chống đông máu

Tránh thực phẩm giàu kali khi người bệnh suy tim dùng thuốc chống đông máu

  • - Bạn cũng có thể biến tấu nhiều loại hoa quả thành sinh tố, kem hoặc trộn salad cùng với rau vừa ngon miệng, vừa đảm bảo dinh dưỡng. Nên ăn hoa quả tươi, tránh những hoa quả khô hoặc đóng hộp vì chúng thường chứa nhiều đường và có muối.
  • - Ngoài ra, một số loại trái cây khác cũng tốt cho người suy tim như: dưa lưới, táo, kiwi, đu đủ, đào.

Sữa dành cho người suy tim

Sữa không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà các thành phần khoáng chất như vitamin D, canxi, magie, phospho. Tuy nhiên, nhiều loại chất béo trong sữa là những chất béo bão hòa không tốt cho người bệnh tim mạch nếu uống quá nhiều.

Vì thế, người bệnh suy tim nên chọn những loại sữa ít béo, sữa hạt như sữa đậu nành, sữa gạo hoặc sữa chua ít béo, sữa chua hoa quả,… hoặc chọn sữa dành cho người tiểu đường. Bạn có thể uống sữa vào bữa ăn sáng hoặc các bữa phụ trong ngày.

Thực đơn mẫu cho người suy tim ở từng giai đoạn

Mỗi giai đoạn tiến triển của bệnh suy tim, cần có một chế độ ăn linh hoạt phù hợp với triệu chứng, các loại thuốc và tình trạng sức khỏe của người bệnh. Dưới đây là một số thực đơn mẫu cho mỗi giai đoạn suy tim bạn có thể tham khảo.

Suy tim độ 1 và độ 2

  • - Ăn nhạt: không quá 2 g muối mỗi ngày
  • - Uống ít nước, không quá 2 lít nước mỗi ngày.
  • - Ăn nhiều rau xanh, rau quả, giảm đạm.
  • - Tổng calo trong một ngày vào khoảng 1400 – 1500 Kcal/ngày.
 
Năng lượng 1500 Kcal, Đạm 50 g, Lipid: 27 g, Glucid: 270 g, Muối: 2g

Năng lượng 1500 Kcal, Đạm 50 g, Lipid: 27 g, Glucid: 270 g, Muối: 2g

Suy tim độ 3

  • - Ăn giảm muối, từ 1 – 2 g muối/ngày
  • - Tổng calo trong ngày 1200 – 1300 Kcal

Gợi ý thực đơn:

gợi ý thực đơn

- Ăn nhạt hoàn toàn (0.2 – 0.5 g muối/ngày). Suy tim độ 4

  • - Áp dụng chế độ ăn Karen: trong 2-3 ngày đầu người bệnh uống sữa, nước hoa quả hoặc glucose (tổng năng lượng 700Kcal, tổng lượng nước đưa vào cơ thể 900ml/ngày bao gồm cả sữa và nước)
  • - Trong những ngày tiếp theo: Cho người bệnh ăn thêm cháo trứng, cùng sữa. (tổng năng lượng 1000 Kcal, tổng lượng nước 1300ml, muối 0.8g)

Thực đơn trong 2-3 ngày đầu

Chế độ ăn hợp lý góp phần cải thiện bệnh

Thực đơn các ngày sau

Thực đơn các ngày sau 

Lưu ý: Trước và sau khi ăn phải cho bệnh nhân nghỉ từ 30 – 40 phút. Không uống nước hoặc sữa trong bữa ăn mà uống ngoài bữa ăn.

Sống chung với căn bệnh suy tim không hề dễ dàng nếu kết hợp nhiều phương pháp điều trị phù hợp cùng với chế độ ăn uống hợp lý, lựa chọn được những thực phẩm bệnh suy tim nên ăn, nên tránh sẽ góp phần đáng kể giúp nâng cao sức khỏe cho người bệnh.

Xem thêm: Kinh nghiệm điều trị suy tim của người trong cuộc

Dược sĩ Phương Linh

Tham khảo:

http://www.upmc.com/patients-visitors/education/cardiology/Pages/heart-failure-nutrition.aspx

https://www.health.qld.gov.au/__data/assets/pdf_file/0033/149892/cardiac_hftalk.pdf

https://www.ottawaheart.ca/heart-failure-patient-guide/nutrition-guide-heart-failure

https://www.heart.org/idc/groups/heart-public/@wcm/@hcm/@gwtg/documents/downloadable/ucm_309068.pdf

http://suckhoedoisong.vn/

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!